CSP - Brewing Skills (Professional)

تعتمد دورة فني التخمير على المفاهيم والمهارات المقدمة في دورة التخمير المتوسطة. يلقي المتعلمون نظرة أعمق وأكثر في الطابع العلمي على العناصر الأساسية للتخمير الجيد، وما يحدث عندما يتم التلاعب بمعايير ومعلمات التخمير، وكيفية إتقان التنقل في مخطط التحكم في تخمير القهوة. سيكتسب المتعلمون فهما أعمق للماء وتأثيره على التخمير وبالأخص استخدام القيم المثالية من أجل الوصول إلى ما هو مستهدف والقياس والمعالجة. تتمثل أقوى الأدوات التي يمتلكها فني التخمير المحترف في أن يكون لديه قدرة تحليلية بالإضافة إلى القدرة على معالجة عدد كبير من

المتغيرات المتغيرة والتعامل معها. تساعد هذه المتغيرات فني تخمير القهوة على فهم أفضل السبل لتفسير المعلومات ومن ثم تقديم حل أو رأي من شأنه تحسين جودة القهوة والخدمة والتسليم

لعملائهم. يختبر الاختبار التحريري المعرفة المهنية بالدورة التدريبية بينما يختبر الاختبار العملي المهارات الموضحة أعلاه بناء على أنشطة العمل المختلفة التي يتم تنفيذها خلال الدورة.